El Knight.

Uno de los mejores restaurantes de comida rápida y barata que se puede encontrar en la zona de Plaza de Castilla, en Madrid, es el Knight 'n Square, popularmente conocido como "el Knight" (o si preferís, "el Nait").
Entre los residentes del barrio es ampliamente conocido, y siempre está lleno de gente joven porque probablemente se trate del local con mejor relación calidad-precio que se pueda encontrar en una zona que se ha llenado de restaurantes caros.

La carta es muy corta. Se basa en distintos tipos de perritos y hamburguesas, algún bollo inglés, un par de ensaladas y un par de platos tex-mex, que Vicente prepara en la cocina de la planta baja. Pero creo que nadie ha pedido jamás nada que se salga de los perritos y las hamburguesas, que, sin estar hechos con la mejor carne del mundo ni pretender ser nada especial, son bastante aceptables (los perritos son muy buenos, de hecho, con salchichas cocidas en cerveza). Se clasifican en nacionalidades según los ingredientes con los que acompañes la carne, y puedes pasar de un indio (muy especiado) a un italiano (con una salsa especial de tomate) o un espectacular mexicano (con chile con carne y cebolla). Con una par de ellos (o solo con el mexicano, que es una bomba deliciosa) y un par de bebidas es difícil llegar a los 15 euros y te vas a casa lleno y contento.

Perdonad la imagen, pero
el sitio es oscuro y
mi móvil no tiene flash.
El local está decorado de una forma muy peculiar, pero es una de las características mas curiosas y especiales del Knight. Prácticamente no se puede ver ni un hueco de sus paredes, repletas como están de posters y fotos, aparte de las estanterías repletas de botellas de cerveza de las marcas más insospechadas, e incluso buena parte de su techo tiene imágenes clavadas. Posee dos plantas repletas de mesas en las que los comensales de unas y otras casi se tocan, comunicadas por una escalera que es habitual ver llena de gente esperando a que Álvaro les dé asiento. Y la iluminación es muy baja, haciendo que todo quede muy recogido y de alguna forma muy íntimo, pese a la cercanía de los extraños.
Además, en cada una de las dos plantas hay una barra (minúscula la de abajo) donde se puede tomar algo e incluso pedir comida para llevar.

Como habréis adivinado, me he pasado muchas horas metido en el Knight. Sobre todo hace unos años, cuando recién acababa de entrar en la universidad y casi todos los domingos por la noche cenaba allí con mis amigos, en la barra de abajo, que por aquel entonces atendía Giovanni, un napolitano muy divertido que siempre nos invitaba a algo.

Pero si lo incluyo aquí como recomendación no es tanto por lo que le debo al local como porque realmente es un sitio con interés intrínseco (sus largas colas los fines de semana lo atestiguan). No para impresionar a nadie ni para comer los mejores productos de Madrid. Sino porque es un lugar especial donde, yendo con amigos, es fácil sentirse muy cómodo. Y porque, aunque solo sea por la curiosidad del ambiente, merece la pena cenar allí alguna noche.